食品一區(qū)SCI期刊是指在食品科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的期刊，這些期刊通常被SCI（科學(xué)引文索引）數(shù)據(jù)庫收錄，并在中科院分區(qū)中處于一區(qū)的高水平位置。以下是懂研帝sci投稿服務(wù)推薦的一些食品一區(qū)SCI期刊的示例：

1. Nature Food：

   • 簡介：Nature雜志旗下的食品科學(xué)期刊，發(fā)表關(guān)于食品主題的頂級原創(chuàng)研究、評論、評論和意見，涵蓋自然科學(xué)、應(yīng)用科學(xué)和社會科學(xué)中與食品相關(guān)的研究領(lǐng)域。
   • 影響因子：23.2（高影響因子）。
   • 要求：發(fā)表文章需要具備新穎性、影響性、高水平等特點，必須是有重大發(fā)現(xiàn)、為該領(lǐng)域帶來重要貢獻(xiàn)的研究。

2. Trends in Food Science & Technology：

   • 簡介：發(fā)表對當(dāng)前技術(shù)、食品科學(xué)和人類營養(yǎng)的批判性綜述和評論。該期刊主要發(fā)表評論性綜述，不發(fā)表原創(chuàng)研究論文。
   • 影響因子：15.3。
   • 特點：填補(bǔ)專門的初級期刊和一般貿(mào)易雜志之間的空白，以一種可讀的、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞疥P(guān)注最有前途的新研究發(fā)展及其當(dāng)前和潛在的食品工業(yè)應(yīng)用。

3. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（CRFSFS）：

   • 簡介：出版深入、關(guān)鍵、廣泛的評論，涉及食品的化學(xué)、微生物、物理、感官和營養(yǎng)特性、食品加工和工程、食品分析方法和食品包裝。
   • 影響因子：14.8。

4. Food Chemistry：

   • 簡介：涉及食品化學(xué)和生物化學(xué)的進(jìn)展或使用的分析方法/方法。
   • 影響因子：實時影響因子約為8.433（截至2024年3月26日）。
   • 主題：與食品的主要和次要成分有關(guān)的化學(xué)，其營養(yǎng)、生理、感官、風(fēng)味和微生物方面；食品的生物活性成分等。

5. Food Control：

   • 簡介：為食品安全和過程控制相關(guān)人員提供重要信息。
   • 收錄內(nèi)容：原始研究論文、權(quán)威評論、研究簡報、關(guān)于食品控制行業(yè)最新發(fā)展的評論文章，以及立場文件。

6. Food Research International：

   • 簡介：為快速傳播食品科學(xué)、技術(shù)、工程和營養(yǎng)領(lǐng)域的重大新穎和高影響力研究提供了一個論壇。

請注意，以上期刊的排名和影響力可能會隨著時間而發(fā)生變化。